Piazza Repubblica

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La cucina di oggi prevede un rispetto maggiore delle materie prime, rispetto a quella di una volta. Meno grassi e più sapori. È questa la cucina che ill Ristorante Repubblica con lo chef Piero Penna, il sous-chef Fabio Grassitelli arrivato dal Principe Savoia di Milano e il nostro staff propone ogni giorno. Il percorso di Pietro Penna parte dalle nevi di St Moritz e dalle cucine del Kulm Hotel con Hans Nussbaumer per approdare al Four Seasons di Milano con Sergio Mei.

I fratelli Bernasconi, Giorgio, Marco e Matteo, hanno sempre avuto la passione per la cucina, e il voler ricevere e far star bene. Nel ristorante Piazza della Repubblica troverete alcuni piatti che sono entrati nel cuore degli nostri ospiti abituali e che, nonostante la proposta cambi periodicamente, rimangono sempre in carta. Le proposte della carta dei vini partono dai 18 euro a bottiglia per arrivare poi alle grandi firme piemontesi e toscane. Ottime le Birre.

Da Provare. Il Ristorante Piazza della Repubblica si trova in Via Aldo Manuzio 11

6 Risposte

  1. Monica 4 maggio 2011 alle 08:33 #

    Locale raffinato, elegante, e molto curato nei particolari.
    La cucina è eccellente, leggera e con menu’ molto vario.
    La cantina è decisamente di alto livello.
    Il personale è cordiale, gentile, attento, preparato e anche simpatico.
    Il rapporto qualità/prezzo è ottimo.

  2. sandra 1 maggio 2011 alle 16:48 #

    Ambiente acogliente ed ottima cucina. un posto ideale per pranzi di lavoro, service di alto livello e veloci. ottima scelta di vini. 100% da consigliare

  3. Gianni 30 aprile 2011 alle 15:30 #

    Un posto elegante con piatti davvero ricercati e deliziosi! Lo consiglio assolutamente.

  4. Vans 30 aprile 2011 alle 10:31 #

    Il ristorante è veramente bello e accogliente.
    La cucina sopraffina stupisce per la varietà e per gli accostamenti degli ingrediente.
    Qualità/prezzo equilibrato che non guasta mai.

  5. Giacomo 30 aprile 2011 alle 09:10 #

    Il locale e’ estremamente accogliente e raffinato.
    La cucina e’ variegata e superlativa, il personale attento e disponibile.
    Il rapporto qualità/prezzo ben calibrato.
    Sono molto soddisfatto e lo consiglierò senza tema di sbagliare.
    Bravi! Complimenti ai Fratelli Bernasconi!

  6. martina 29 aprile 2011 alle 17:09 #

    locale accogliente, ottimo personale e soprattutto l’ eccellenza contenuta nei piatti. complimenti! martina

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