Word s 50 Best Restaurants 2015 Bottura Secondo

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London…Nel Olimpo, sempre più vicino per Massimo Bottura, chef e anima dell’Osteria Francescana di Modena nonchè ambasciatore di Expo Milano 2015, che a Londra ha conquistato, alle spalle dei fratelli catalani Roca del «Celle de Can Roca», il secondo posto a The World’s 50 Best Restaurants 2015, la classifica presentata alla Guildhall di Londra che delinea la geografia dell’alta, altissima cucina nei due angoli del pianeta. Una fotografia che sembra consacrare la cucina e la dieta mediterranea con Spagna e Italia capofila che quest’anno fanno scendere al terzo posto il danese Noma di Renè Redzepi. E che vede in crescita anche altri due talenti nazionali:
«Piazza Duomo», regno langarolo (Alba-Cuneo) del giovane stellato Enrico Crippa, sale dal 39/mo al 27/mo posto, mentre «Le Calandre», il ristorante padovano dei fratelli Massimiliano e Raffaele Alajmo, sale dal 46/mo posto ecco la classifica finale
WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS 2015: LA LISTA COMPLETA

1. El Celler de Can Roca, Girona (Spagna) – World’s Best Restaurant and Best Restaurant in Europe

2. Osteria Francescana, Modena (Italia)

3. Noma, Copenhagen (Danimarca)

4. Central, Lima (Peru) – Best Restaurant in South America, sponsored by Acqua Panna

5. Eleven Madison Park, New York (USA) – Best Restaurant in North America, sponsored by Acqua Panna

6. Mugaritz, San Sebastian (Spagna)

7. Dinner by Heston Blumenthal, Londra (Regno Unito)

8. Narisawa, Tokyo (Giappone) – Best Restaurant in Asia, sponsored by Acqua Panna

9. D.O.M. , Sao Paulo (Brasile)

10. Gaggan, Bangkok (Thailandia)

11. Mirazur, Mentone (Francia)

12. Arpège, Parigi (Francia)

13. Asador Etxebarri, Atxondo (Spagna) – HIGHEST CLIMBER

14. Astrid Y Gastón, Lima (Peru)

15. Steirereck, Vienna (Austria)

16. Pujol, Città del Messico (Messico)

17. Arzak, San Sebastian (Spagna)

18. Le Bernardin, New York (USA)

19. Azurmendi, Larrabetzu (Spagna)

20. The Ledbury, Londra (UK)

21. Le Chateaubriand, Parigi (Francia)

22. Nahm, Bangkok (Thailandia)

23. White Rabbit, Mosca (Russia) – HIGHEST NEW ENTRY

24. Ultraviolet, Shanghai (Cina) – NEW ENTRY

25. Fäviken, Järpen (Svezia)

26. Alinea, Chicago (USA)

27. Piazza Duomo, Alba (Italia)

28. The Test Kitchen, Città del Capo (Sudafrica) – Best Restaurant in Africa, sponsored by Acqua Panna

29. Nihonryori RyuGin, Tokyo (Giappone)

30. Vendôme, Bergisch Gladbach (Germania)

31. Restaurant Frantzén, Stoccolma (Svezia)

32. Attica, Melbourne (Australia) – Best Restaurant in Australasia, sponsored by Acqua Panna

33. Aqua, Wolfsburg (Germania)

34. Le Calandre, Rubano (Italia)

35. Quintonil, Città del Messico (Messico)

36. L’Astrance, Parigi (Francia)

37. Biko, Città del Messico (Messico)

38. Amber, Hong Kong (Hong Kong)

39. Quique Dacosta, Denia (Spagna)

40. Per Se, New York (USA)

41. Mani, Sao Paulo (Brasile)

42. Tickets, Barcellona (Spagna) – NEW ENTRY w Boragò, Santiago (Chile) – NEW ENTRY

44. Maido, Lima (Peru) – NEW ENTRY

45. Relae, Copenaghen (Danimarca) – NEW ENTRY and SUSTAINABLE RESTAURANT

46. Restaurant André, Singapore (Singapore)

47. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Parigi (Francia)

48. Schloss Schauenstein, Fürstenau (Svizzera)

49. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (USA) – NEW ENTRY

50. The French Laundry, Yountville (USA)

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